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水果放进冷库要注意的事项有哪些?

所属分类:技术交流    发布时间: 2021-01-20    作者:admin
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在超市总是能看到外地或者非当季的水果,你就知道水果冷库的作用了吧

水果是我们日常生活中不可缺少的,能够补充我们人途所需要的营养,但是为了保持水果的新年度,肯定是要放进冷库保鲜的,那么下面我们就来了解一下水果放进冷库要注意的事项有哪些?

水果冷库建设好之后,鲜花冷库工程,需要进行一定时间的预冷,才能将水果放进去,一般来说在放水果之间不仅需要预冷,还需要消毒,保持冷库干燥低温。这样才能水果的储存环境较佳。然后需要将水果进行处理,毕竟是储存水果,坏的果实以及即将坏的是不能放进去的,因为这个会影响其他果实的新鲜度,而且在入库时尽量不要带着水,避免太湿润,导致库内的水果被影响成为坏果。 

水果在摆放时需要与天花板以及墙壁预留出空间,不能太紧凑,因为太紧了会让水果被挤压,而天花板预留空间,是为了让空气也就是冷风可以通畅,不然堵住风会让整个冷库的制冷效果大打折扣。不仅是与墙壁以及天花板预留空间,在水果相互摆放之前也需要留出一定的空隙,并且需要摆放整齐,否则也会挤压水果,会造成比较---的后果,如果冷库面积比较大,增加通风设备也是必须的。在水果摆放好之后,需要调整湿度,一般来说是80%左右的数值,让样水果才能保持新鲜度不干瘪。

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